香煎三文鱼&宝宝三文鱼饭

作者： Soft-妮

很高兴收到佳沃的三文鱼，迫不及待做了香煎三文鱼和宝宝的三文鱼饭，煎的过程中就能闻到三文鱼的鱼油香气，而且富含DHA的三文鱼有利于宝宝的大脑发育，三文鱼扒鱼刺比较少处理起来没有难度，宝宝很爱吃！

用料

• 佳沃三文鱼扒 1块
• 盐 适量
• 油 适量
• 芦笋 6根
• 小番茄 2个

香煎三文鱼&宝宝三文鱼饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼扒提前放在冷藏室解冻，软化就可以了，不用过度解冻。

步骤 2

沃佳的三文鱼扒是双重包装的，里面是真空包装双重保鲜。

步骤 3

三文鱼扒的皮上有一些鱼鳞，用刀仔细去除。

步骤 4

处理干净后用厨房纸巾擦擦干净，不要有多余的水分，煎的时候才不容易蹦油。

步骤 5

芦笋去掉老的根部，然后用刮皮刀刮掉靠近根部的皮，这样吃起来口感更好。

步骤 6

锅烧热后倒适量的油，油热后放入三文鱼扒。

步骤 7

两面煎至金黄，控制好火候，过火肉会很柴，我第一次煎有点没把握好，有点硬了。

步骤 8

煎好的三文鱼扒盛出来，锅里还有很多油，直接用来煎芦笋和番茄。

步骤 9

全部都煎好了，摆盘，记得把锅里剩的油和汁啥的也淋上去，不然有点干。

步骤 10

鱼肉仔细的把骨头去掉，剪成小块，加入蔬菜，就是宝宝的三文鱼饭了！颜色丰富味道好，很快就光盘了！

菜谱创建时间：2022-07-05 21:33:05