一块豆腐一只蛋一只锅的香煎豆腐

作者： 灶上一粒瓜

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺

一块豆腐一只蛋一只锅的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成一厘米左右厚度。

步骤 2

鸡蛋打散备用。

步骤 3

热锅加油，油热把豆腐放进去，不要翻动，嫩豆腐很容易散。如果放不均匀，可轻轻晃动锅。保持中火煎五分钟左右。

步骤 4

煎至金黄微焦，翻面。中火再煎五分钟，如果不焦可适当延长时间。

步骤 5

双面都煎好后，均匀加入鸡蛋液。

步骤 6

蛋液微凝固就再翻面。

步骤 7

蛋全熟后，转小火，加入两勺生抽。晃动锅或翻面让所有豆腐吸收酱油。

步骤 8

关火，装盘

一块豆腐一只蛋一只锅的香煎豆腐的小贴士

每面煎时不要随意翻动，可晃锅。 加酱油时转小火。

菜谱创建时间：2022-07-05 20:43:33