快手凉拌茄子

作者： gina小煮意

单纯记录

用料

• 茄子 3个
• 生抽 3勺
• 盐 1克
• 醋 2勺
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 香菜 1根
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 醋 2勺

快手凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

选这种茄子比较软糯好吃，切长条，放盐水泡下防止茄子变黑。放锅里蒸15分钟左右变软，把那个蒸出来的水倒掉，放一边放凉备用。

步骤 2

花生油爆香蒜头关火，加入醋，酱油，蚝油，还有我秘制的蒜蓉辣椒酱，放入葱花香菜。淋在茄子上然后拌匀就可以。我用李锦记薄盐生抽所以不用加糖。像糖或者鸡粉就是提鲜作用，少许就可，不放也行。醋这些你按照自己接受程度去增减

菜谱创建时间：2022-07-05 20:17:14