草莓炸弹

作者： 烟火妹纸

这款蛋糕对于会做戚风的朋友来说就是信手拈来，抹面也超级容易，手残党的我也毫无压力，爱上它的理由就是颜值爆表😋

用料

• 草莓 适量
• 戚风蛋糕 1个（六寸或八寸）
• 淡奶油 200-300克（根据蛋糕胚大小定）
• 细砂糖 14-21克（喜甜多放）

草莓炸弹的做法步骤

步骤 1

将戚风蛋糕平均切片

步骤 2

准备一个有深度的敞口碗，先在碗里垫上一层保鲜膜，放一片蛋糕和碗贴合（放蛋糕片的时候动作轻柔一点，最好不要弄破蛋糕，破了一点也没有关系，后面可以用奶油盖住）

步骤 3

淡奶油加糖打至8分发，一部分草莓切丁（草莓不要全部切丁，留几个对半切）

步骤 4

给蛋糕片抹上奶油

步骤 5

放入草莓丁

步骤 6

抹奶油

步骤 7

放蛋糕片（蛋糕片稍微小一点，要放入蛋糕的中间，轻轻地压实一下，让蛋糕片和奶油黏合在一起）

步骤 8

抹奶油

步骤 9

放草莓丁

步骤 10

抹奶油

步骤 11

放蛋糕片封底，蛋糕片最好同蛋糕底大小差不多（同步骤7一样，轻轻地压一下）

步骤 12

把碗倒扣在蛋糕底托上或盘子里都可以，放冰箱冷藏三十分钟定型

步骤 13

从冰箱取出，拿掉碗和保鲜膜

步骤 14

表面挤上奶油

步骤 15

用透明软刮板或慕斯围边将表面从下往上刮平整，再用抹刀或勺子背面沾奶油装饰，放上对半切的草莓，完成

步骤 16

开吃（细心的朋友一定发现了我图片中出现的是两个不同的盘子，因为我烤了两个戚风，做了两个草莓炸弹）

菜谱创建时间：2022-07-05 13:20:01