蟹味的炒鸡蛋

作者： 万德福小姐

这个菜适合人多的时候吃，因为要用好几个鸡蛋，要是两人吃一下吃7、8个有点多哈。 吃起来很惊艳，朋友们都说没吃过这样的，很有螃蟹的味道，因为是我自创的嘛，当然没吃过啦。哈哈

用料

• 鸡蛋 6个起步
• 大蒜 半头到一头
• 盐 、鸡精
• 花椒
• 干辣椒、黑胡椒 可选

蟹味的炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，剥壳，切成4-6瓣，晾凉备用 半头大蒜切沫备用

步骤 2

锅中放油放入4粒左右花椒，一半的大蒜末（喜欢辣味的童鞋可放一小个干辣椒），煸炒出香味。

步骤 3

放入切好的熟鸡蛋，轻轻翻炒，千万别使劲

步骤 4

待鸡蛋清有一些上金黄色，放入剩余大蒜沫，盐，再翻炒几下。直到均匀裹上调料，颜色半金黄

步骤 5

出锅前撒上一点点点黑胡椒即可（不喜欢的胡椒的可以省略此步）

蟹味的炒鸡蛋的小贴士

1、鸡蛋一定要晾凉、否则容易散 2、辣椒胡椒科选择放，但是切记 都不要太多，否则会压过鸡蛋本身的味道 3、炒的时候不要使劲 4、大蒜是重点！！！！！多放些！！！

菜谱创建时间：2012-10-26 16:30:19