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鱼香肉丝(家常少油)的做法
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鱼香肉丝(家常少油)

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作者: 万德福小姐
万德福小姐

鱼香肉丝(家常少油)的用料

鱼香肉丝(家常少油)的做法步骤

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步骤 1

猪里脊、胡萝卜、青椒、泡好的木耳切丝,大蒜切沫备用。

步骤 2

猪里脊里放入1-2大勺淀粉、一点点醋,抓匀放置一会,为了肉更鲜嫩。

步骤 3

锅中烧油加热,(喜欢辣椒的可以此时放1-2个干辣椒,待煸出香味)放入腌制好的猪里脊煸炒,表面成白色。

步骤 4

依次放入胡萝卜煸炒几下,待胡萝卜有点蔫软,再放入木耳,煸炒几下,最后放入青椒煸、蒜末煸炒。

步骤 5

放入醋、糖、盐,少量酱油(少放酱油,只为上色)待里面的蔬菜都被炒透即可出锅。

鱼香肉丝(家常少油)的小贴士

1、肉丝切好后,淀粉+醋 抓一下腌制一会 这样的肉更嫩 2、柿子椒、大蒜不可少,鱼香味才能出来 3、酱油少放,只为稍微上点颜色

菜谱创建时间:2012-10-26 14:43:18
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