内容丰富能吃到爽的大骨清汤火锅

作者： 悦怡0604

炎热的夏天，打开空调，一家人围坐在一起或者和朋友围坐在一起，选择自己喜欢的食材，吃上一锅营养丰富又健康的大骨清汤火锅，想想都很开心、很幸福😁热气腾腾的火锅内有各种蔬菜，各种菌菇、豆制品、海藻类、红薯粉、大枣、主食，香辣开胃的蘸料才是火锅的灵魂！边加菜、边吃、边喝、边聊，欢声笑语，其乐融融的共享美味和幸福的时光！ 今天的火锅要马克西姆巴斯克多功能锅来帮忙，超大容量，8、9人一起吃都吃不完的！ 这款锅高端大气、优质，超大容量，特点是具有高颜值复古设计，用具、炊具一体化，专业蒸炖，都是食品级不锈钢，健康可靠。双环加热，数码管显示，还配备了很高级的专业配件，还配备了按键硅胶防尘套，好贴心❤️微晶加热板，安全美观，耐高温，好清理。 煎、炒、蒸、煮、焖、煮、炖、炸、烤、涮火锅一锅搞定，适合制作各种美味！

用料

• 筒骨 一根（800克）
• 海白菜 100克
• 海鲜菇 150克
• 口菇（白蘑菇） 150克
• 金针菇 150克
• 茼蒿 100克
• 生菜 100克
• 上海青 100克
• 白菜 100克
• 豆腐 100块
• 百叶 100克
• 香菜 1根
• 红薯粉 60克
• 粉条 100克
• 大枣 6颗
• 小香葱 1根
• 蒜 3瓣
• 豆腐乳 1块（和腐乳汤汁30克）
• 辣椒红油 3勺（50克）
• 花生酱 3勺（50克）
• 盐 5克
• 芝麻油 6克

内容丰富能吃到爽的大骨清汤火锅的做法步骤

步骤 1

备齐食材，把配菜洗净备用，如上图。

步骤 2

高颜值超实用的马克西姆巴斯克多功能锅上场了，加水后按开关键2秒，指示灯亮起并发出一声提示音，同时显示出品牌的Iogo，左边的三个亮点代表时间，右边的三个亮点代表功率，如上图。

步骤 3

买骨头的时候让老板把骨头从中间斩断，凉水下锅焯水，撇去浮沫，焯到变色后把骨头用清水反复的洗净，洗到水里没有残渣，这样处理既能去除嘌呤又能熬出清澈的奶白色骨头汤，如上图。

步骤 4

锅中再次放水，水开后放入处理干净的骨头，调小火慢慢熬60分钟，如上图。

步骤 5

煮骨头这个时间来处理配菜，百叶切宽条，豆腐切块，口蘑切片备用，如上图。

步骤 6

香菜碎，小香葱切碎，蒜压成泥备用，如上图。

步骤 7

来调个蘸料：先去锅里面取2勺骨头汤晾凉，再加入1勺花生酱、1勺辣椒红油、1勺香菜碎、1勺小香葱碎、1勺蒜泥，如果不喜欢吃蒜可以不放，一点豆腐乳和1勺腐乳汤、一滴芝麻油、一点点盐，如果不介意吃鸡精或味精可以放一点就更鲜了。如上图。

步骤 8

骨头煮熟而且还熬出一锅奶白色的骨头汤，加入百叶、豆腐、红薯粉、大枣煮3分钟，如上图。

步骤 9

再加入各种口蘑和海鲜菇煮2分钟，如上图。

步骤 10

这一步可以下青菜了，先加入白菜、金针菇、再加上海青、最后把茼蒿和生菜一起加进去，煮到断生就可以吃啦，热气腾腾的一大锅是不是诱惑到你了，来一起吃吧😁

步骤 11

营养丰富又健康的火锅再蘸上香辣开胃的蘸料，哇，好享受啊！开着空调都吃到流汗啦😂超爽啊！亲们喜欢吗？喜欢就收藏做起来吧，很简单哦😁

内容丰富能吃到爽的大骨清汤火锅的小贴士

1食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 2、也可以用芝麻酱，我也是尝试一下用花生酱做蘸料，还真有意外收获，特别香。 3、配菜也可以选用自己的喜欢。

菜谱创建时间：2022-07-04 17:19:30