巨下饭☛仔姜炒牛肉

作者： 素心爱吃肉

用料

• 牛肉 300克
• 新鲜仔姜 一大块块
• 二荆条辣椒 3-4个
• 小米辣 1-2个【可以不放】
• 生抽 1-2勺
• 料酒 1-2勺
• 藤椒油 半小勺
• 黑胡椒 现磨适量
• 花椒 5-6粒

巨下饭☛仔姜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

处理：牛肉横纹切片，二荆条，小米辣斜刀切马耳朵，新鲜仔姜切片，数量根据自己口味，喜欢吃就多备点。

步骤 2

腌制：牛肉✚黑胡椒✚生抽✚料酒✚藤椒油，，抓匀加油封腌制10分钟备用！

步骤 3

开炒：二荆条无油下锅干煸去青盛出备用，锅内稍微多点油，放几粒花椒，下牛肉大火🔥翻炒变色就盛出，锅内少许油，下小米辣，一半仔姜炒出味道，加牛肉，二荆条，生抽，少许盐，再倒入剩余的仔姜快速翻炒均匀出锅装盘！！

巨下饭☛仔姜炒牛肉的小贴士

1，腌制时候不放盐！ 2，二荆条一定先干煸下！ 3，此菜不用淀粉！

菜谱创建时间：2022-07-03 23:46:40