消暑解渴的老北京酸梅汤来了，夏天必喝哦～（养生壶版）

作者： 岛居时光

酸梅汤可以开胃，夏天胃口不好，先喝一杯酸梅汤。 吃多了吃油腻了可以喝酸梅汤，因为里面有山楂消食，有陈皮化痰。 《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。” 🌈纯正的烟熏乌梅，是纯正酸梅汤的灵魂。 ①乌梅：具有敛肺止咳，生津止渴的功效，是药食同源的食物，但只有采用古法烟熏的乌梅，才既是食物又具有药性 。 ❤️(如果实在不喜欢烟熏味，可以用清水多洗几遍乌梅)。 🌈②山楂：健胃消食，行气散瘀，化浊降脂。 🌈③陈皮：理气和中，燥湿化痰。 💕温馨提示：陈皮≠橘皮！请自行百度！ 🌈④甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。 甘草不可省略，有了甘草才会有酸后回甘的口感。 🌈⑤黄冰糖： 乌梅汤要加冰糖，冰糖和乌梅在一块儿，酸甘化阴，会让体内生津液，夏天之所以口渴是因为我们出汗太多，身体的津液缺乏。酸甘的相互作用，会减少糖在体内的转化，降低糖在体内的副作用，与单独吃糖是不一样的，酸能化掉甘的燥性，甘能化掉酸的涩性。

用料

• 乌梅 10g
• 山楂 7g
• 陈皮 2g
• 甘草 2g
• 冰糖 50g
• 水 1500ml

消暑解渴的老北京酸梅汤来了，夏天必喝哦～（养生壶版）的做法步骤

步骤 1

👌备好材料冲洗一下，加1000ml水浸泡20分种，养生壶调到药膳状态。

步骤 2

第一遍汤倒出，加500ml水煮第二遍。 我家人少每次煮了一人一杯，想喝随时煮。

步骤 3

❤️❤️❤️喝温的❤️❤️❤️喝温的❤️❤️❤️ 不建议在冰箱里冷藏，本来这个是“温”脾胃的，冷藏之后就变成“冰”脾胃了！ 伤脾胃！！！伤脾胃！！！伤脾胃！！！ 🈲切记不要把冰糖换成白糖！！！

消暑解渴的老北京酸梅汤来了，夏天必喝哦～（养生壶版）的小贴士

❤️❤️❤️啰嗦几句： 🌸天气湿气重，脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤，尤其肠胃不好的。 🌸孩子最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。不建议天天喝，每周可以喝上二，三天。 由于乌梅酸性极大，因此食用之后，一定要记得及时的刷牙，否则其中的酸性物质很有可能会腐蚀牙齿，从而影响到牙齿的健康。 🈲不适合的人群：孕妇、产妇，以及受凉的感冒和感冒高烧的时候。 这个配方，是个参考的方子，可以根据喜好加一点桂花(关火之后加)。 ⭐有些方子加了玫瑰茄，玫瑰茄性凉，酸，对于一些胃酸过多、肾功能不好、孕妇、体质呈阳虚的、脾胃虚寒者少食，空腹忌食。 🈲忌用沸水冲泡玫瑰茄 玫瑰茄中含有大量的维生素和果酸等成分，如果直接用沸水冲泡的话会使这些营养物质遭到破坏。酸梅汤冷却到70℃-80℃的温热水即可放入。

菜谱创建时间：2022-07-03 22:55:22