笋炒腊肉

作者： 小栀子

咸香味美的笋炒腊肉

用料

• 笋 200克
• 腊肉 150克
• 干辣椒 2个
• 花椒 6粒
• 生姜 1小块
• 开水 55克
• 清水 300克
• 青椒 1个
• 淡盐水 250克
• 酱油 2克

笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

锅里先倒入250克的淡盐水，把笋泡进去等5个小时。捞出来攥干水分切小条。在把盐水掉到换成清水，放入腊肉泡2个小时。在开启中小火煮2分钟洗干净外皮

步骤 2

处理好的腊肉切薄片，青椒洗干净祛菜把和它的籽，切成圆圈。锅里倒一点点油，炒香花椒和干辣椒段，在倒入笋 腊肉

步骤 3

笋和腊肉有点点变色了在倒入开水，开水变少了倒入青椒翻炒

步骤 4

青椒保留一点点生，在淋入一点点酱油翻拌均匀就可以了

笋炒腊肉的小贴士

腊肉是比较咸的，所以要先泡后煮。

菜谱创建时间：2022-07-03 22:04:41