凉拌茄子

作者： 噜噜汩汩

用料

• 茄子 4个
• 蒜 3粒
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 适量
• 白糖 一小撮
• 小米辣 1个
• 葱 1根

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净 放入锅中煮熟（大概10分钟） 拿筷子戳上去软软的就行 捞出晾凉

步骤 2

用筷子把茄子分成条状 茄子皮和肉很容易剥离 皮可撕可不撕（看个人口感）

步骤 3

切好小米辣、蒜末、葱末放入 淋上一勺热油 倒入一勺醋、一勺生抽、一小撮白糖、适量盐

步骤 4

拌匀（尝一口 根据个人口感增加调味料 喜欢甜一点就多加点糖 喜欢酸点就再来勺醋）

步骤 5

来尝一口吧

菜谱创建时间：2022-07-03 12:54:43