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爆炒白葱菌的做法

爆炒白葱菌

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作者: 巧思嫣然
巧思嫣然
夏季到了正是各种野生菌大量上市的季节了,这样一盘配料简单的爆炒白葱菌真是米饭光盘的最佳搭档呀!

用料

爆炒白葱菌的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为鲜白葱不易保存,可用菜籽油把整理干净并切成薄片的白葱先进行油炸断生处理(加入2个蒜适量的盐)油炸时间10分钟左右,冰箱冷冻保存,需要是随取随用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入适量油,加入蒜片和干辣椒炝锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白葱菌大火爆炒6分钟,中途放入盐炒匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把菌子盛出来,多余的油可用来拌面拌凉菜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘开吃就停不下来的菌子 ,都无法用语言来形容它的鲜美啦!

爆炒白葱菌的小贴士

PS: 处理白葱菌,手戴一次性手套,菜板铺上几层保鲜膜,切好丢丢丢,刀煮一下,手就洗洗就行。 菌子外面看不出来虫眼,只要不黑的都是可以正常食用的,软烂部分去掉就好。 油炸菌子时油一定要多些,经过断生处理后的菌子,加一点油随便炒炒就好,一定注意火候,炒到菌子四周有点焦黄色泽就好,炒得太干了就不会有它糯糯的口感了。

菜谱创建时间:2022-07-03 12:30:14
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