40分钟可吃的开花海带绿豆糖水

作者： 末宝厨房

天气好热，突然想吃海带绿豆糖水，没有时间泡豆子。就用了一个方法煮。从入锅到可以吃刚好一个小时。 如果提前把绿豆冰冻2小时再煮，则40分钟可以达到开花效果。

用料

• 绿豆 300克
• 海带 一片
• 黄糖 半片

40分钟可吃的开花海带绿豆糖水的做法步骤

步骤 1

在锅里放水，水不用太多，水开后，把绿豆放入砂锅，盖盖子煮五六分钟。

步骤 2

倒出来后，冲冷水。或倒到冷水大盆里，再过冲几次水。

步骤 3

再次拿锅放入一整锅冷水，烧开，记得是烧开哦，烧开后放入刚才过了水的绿豆。水开后闷10分钟左右。 这是可以用勺子捞一下表面的绿豆皮。 其实这里利用的是热胀冷缩的原理。冷的豆子遇到高温的水，就迅速涨开。

步骤 4

这是煮15分钟后的样子。

步骤 5

30分钟后

步骤 6

利用刚才煮豆子的时间，洗海带切成块。 豆子煮了40分钟后，放入海带和黄糖。再煮一会就可以了。

步骤 7

海带绿豆已经起沙了。 着急的可以吃啰，不着急可以，可以再煮一煮。煮成浓浓的绿豆沙…

步骤 8

开吃啰！剩下的放入冰箱，炎炎夏日的解暑圣品呀～

40分钟可吃的开花海带绿豆糖水的小贴士

1.用砂锅，温度高煮的快。 2.利用热胀冷缩原理煮把豆子煮开花。一种是提前把绿豆冻冰箱，水烧开再把豆子放进去，豆子马上爆开花。另一种是没冻的豆子，就用我上述方法。

菜谱创建时间：2022-07-03 10:53:53