凉拌鸡丝面

作者： 林家花园厨房

用料

• 鸡胸肉 200克
• 生姜 几片
• -酱料
• 生抽 3勺
• 麻油 3勺
• 醋 1勺
• 冰糖 5克
• 白芝麻 适量
• -配菜
• 胡萝卜丝、黄瓜丝等 适量

凉拌鸡丝面的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉放入网篮，以5分/50℃/5速焯水洗净

步骤 2

取出网篮，清空主锅，将鸡胸肉和生姜放入主锅，加水没过肉，以20分/V/反转小勺烹煮。

步骤 3

同时，另取一锅，将面条煮熟，捞出泡在可食用的冷水中。

步骤 4

待鸡肉煮熟，倒掉水，以6秒/反转4速打成鸡丝。

步骤 5

捞出面条，沥干，装盘，放上鸡肉丝、蔬菜丝，淋上酱料，拌匀即可食用。

凉拌鸡丝面的小贴士

步骤2中，烹煮鸡肉的同时，上面可以蒸胡萝卜丝等

菜谱创建时间：2022-07-03 10:50:46