【0失败】戚风蛋糕胚（超蓬松绵软）

作者： 王大妞Viki

6寸的量。 适当减了糖、油和面粉， 放到烤箱150度45分钟 超级爆盆， 组织特别细腻，口感超好！

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 玉米油 25克
• 水 40克
• 低粉 50克

【0失败】戚风蛋糕胚（超蓬松绵软）的做法步骤

步骤 1

1. 蛋黄中放入部分糖，搅拌均匀。 2. 加入玉米油搅拌均匀。 3. 加入水充分搅拌均匀。 4. 加入低粉Z字形搅拌均匀。

步骤 2

1. 蛋白中分三次加入糖，打发至提起打蛋器，蛋白糊呈现小尖角。 2. 混合蛋白糊和蛋黄糊，刮刀翻拌至均匀。

步骤 3

1. 烤箱150度预热。 2. 150度烤45分钟。 3. 出炉！倒扣在晾架上，待温度降低后脱模。

菜谱创建时间：2022-07-03 10:47:42