丝瓜牛肉汤の夏天

作者： 肉汤山茶

人生这件事你应该是怎么也无法想通透的。 好比说，夏天为何是声音的季节？ 雷声、蛙叫、蝉鸣… 想不明白呢？ 那就记住这些夏日时光的名字， 搬张大竹床横七竖八一躺。 任油锅滋滋啦啦发生声响， 我们只好在这个时间节点上漫长且愉快～

用料

• 牛肉 100克
• 丝瓜 1根
• 小葱 1根
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 食用油 适量
• 醋 半勺
• 盐 少许

丝瓜牛肉汤の夏天的做法步骤

步骤 1

新鲜从HM买来的嫩牛肉，品种应该是黄牛肉，洗净准备腌制。

步骤 2

夏日的胃因为暑气不自觉得缩一圈，所以200g的牛肉横七竖八给分一半，切薄片。 左手压紧，右手推拉，咱横着纹路切起来。

步骤 3

洒上盐巴，倒两勺油给它充分浸润。 抓匀腌渍。 左边是今天的主角牛肉片👈🏾； 👉🏿是剩下要做小炒黄牛肉的细长牛肉条。

步骤 4

丝瓜削皮切块，加适量盐腌制一下，能够保持鲜绿色不氧化。

步骤 5

加入少许油，若有猪油的话会更香！ 姜末蒜末给爆香，等待夏日入油锅～

步骤 6

快速翻炒丝瓜，直至软烂。

步骤 7

倒入开水，大火煮沸5分钟后，调中火煮10分钟，期间加入少许陈醋提鲜。

步骤 8

沸水涮牛肉十秒钟，加入葱花盐巴，就可以品尝夏天咯！

菜谱创建时间：2022-07-03 10:14:54