芥末虾球

作者： 辻弌-初六

用料

• 虾 20只
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 3勺
• 蛋黄 1个
• 盐 10克
• 芥末 1勺
• 沙拉酱 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 柠檬 半个

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

新鲜虾去壳去头去尾

步骤 2

中间对半切取出虾线

步骤 3

加入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，挤入柠檬汁

步骤 4

再加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀腌制15分钟

步骤 5

裹上淀粉或是生粉

步骤 6

油温6成热下去炸

步骤 7

炸至金黄捞出再复炸一次便可捞出控油

步骤 8

我比较喜欢黄芥末酱，所以用了这款加上沙拉酱和炸好的虾仁一起搅拌均匀

步骤 9

摆盘后撒点黑胡椒碎，简单又美味

菜谱创建时间：2022-07-03 09:11:48