自制沙拉酱

作者： 大拇指BaKe

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

用料

• 第一步骤
• 鸡蛋 1个
• 白糖 50克
• 盐 2克
• 第二步骤
• 色拉油 400克
• 第三步骤
• 牛奶 10克
• 白醋 10克
• 鸡蛋 个

自制沙拉酱的做法步骤

步骤 1

1*鸡蛋糖盐搅拌均匀， 2*厨师机开高速，色拉油慢慢倒入，不能全部倒下去，不然会失败，慢慢倒入直至色拉油倒完为止。 3*加入白醋和牛奶慢速搅拌均匀。 4*打出来的状态特别硬挺，如果是很稀，那就是没有打好。

自制沙拉酱的小贴士

注意事项：没有厨师机的不要尝试。倒入色拉油是慢倒，机是一定要高速打发！打出来很硬的感觉，像在外面买的沙拉酱一样，那就是成功了

菜谱创建时间：2022-07-02 17:19:32