自制蛋挞皮绿豆糕

作者： 简单生活的虎妈

我对绿豆和红豆及其制品没有抵抗力，是不是所有的女生都这样？前几天在网上看到的做法，因为家里的材料不全，陆续买齐了，主要是黄油和炼乳家里没有存货，今天周末就做起来吧！

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 20克
• 冰糖 50克
• 蛋挞皮 12个
• 芝麻 少许
• 鸡蛋黄 1个

自制蛋挞皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗干净后，加水浸泡一夜

步骤 2

泡了一夜的绿豆加入50克冰糖和1200毫升水下锅煮，烧开后撇去浮末

步骤 3

待水都煮干后，加入炼乳和黄油，继续翻炒。家里没有不粘锅，那不锈钢锅煮的，到最后容易糊锅，强烈建议用不粘锅

步骤 4

最后翻炒至基本没有水分可以团成团的程度。这个过程是比较考验耐心的。

步骤 5

晾凉以后将绿豆馅团成球，蛋挞皮擀成稍大的皮

步骤 6

将豆馅包进蛋挞皮，应该整理一下形状，我没有整理啦！刷蛋黄液，撒芝麻，放入空气炸锅，200度15分钟，中途翻面。

步骤 7

出锅

步骤 8

味道不错👌

自制蛋挞皮绿豆糕的小贴士

时间根据自家空气炸锅的情况和自己的口味自行调整

菜谱创建时间：2022-07-02 14:33:42