西瓜粥

作者： 你好橙子

老家美食

用料

• 西瓜 个
• 白糖 克
• 大米 杯

西瓜粥的做法步骤

步骤 1

西瓜分离：西瓜肉掏出，去掉瓜子（图中我用的是半个西瓜，约7斤）

步骤 2

西瓜肉切碎（用绞肉机绞，一定要碎，不然吃在嘴里的口感不好）

步骤 3

绞好的西瓜汁，跟洗好的大米（盛米的碗，两碗足已，再多锅装不下了，米太多也不好吃）一起放锅里大火煮开，然后开小火慢熬（如果要加豆子，豆子类要提前用冷水泡软，同时也可以将豆子的颜色泡淡一些，防止盖过西瓜粥的颜色，我泡了一晚上） 加点白糖进去煮，甜味会更好（正常吃饭的勺子约3～5勺）

步骤 4

喜欢的可以加入大米粑，用大米粉（市面上叫粘米粉/汕米粉）加入开水和匀，搓成饼状，不要太厚，1cm～1.5cm左右即可

步骤 5

等西瓜粥煮到能看到大米熟了，就可以放做好的米粑进去一起煮，这样的米粑入味好吃 然后小火慢熬，期间要隔几分钟用锅铲翻一遍，防止粘锅，熬到浓稠即可出锅

步骤 6

菜谱创建时间：2022-07-02 11:58:32