冷链过来的三文鱼排,收到时还冻着呢。
取出放至常温。
用迷迭香浸泡过的橄榄油。
三文鱼文排用料酒、盐、黑胡椒粉两面涂抹均匀,腌制5分钟。
热锅放入三文鱼排,中小火煎香。
翻个面,放入樱桃番茄串继续煎至微黄。
起锅、摆盘。
凹造型。
放上小靑柠,吃时淋上青柠汁。
请控制火候,避免过渡烹饪。 趁热品尝更美味。