奶油代替品（无吉利丁）

作者： Aliciaeeeeer

可以做裸蛋糕的淋面，勉强用来抹面，但是不可能用来裱花

用料

• 全脂牛奶 250ml
• 白凉粉 5克
• 糖 30克

奶油代替品（无吉利丁）的做法步骤

步骤 1

牛奶小火加热，50.60度的时候，加入白凉粉，搅拌均匀关火放凉。 放凉后用手动打蛋器搅拌均匀，入冰箱冷藏20分钟，重复拿出搅拌->冷藏->搅拌->冷藏->搅拌->冷藏，然后冷藏1h，拿出来用电动搅拌器打到蓬发2倍，然后冷藏30分钟，再拿出来打到全发就可以了

奶油代替品（无吉利丁）的小贴士

注意。此方并不能完美代替奶油使用！现做现吃。化得很快，稳定性也没有奶油好，这个方子就是家里人吃图个健康和方便，送人的还是乖乖用奶油做吧。

菜谱创建时间：2022-07-02 10:27:46