椰挞

作者： 謝寶寶Elis

12个蛋挞模

用料

• 黄油 60+30克
• 低筋面粉 130克
• 杏仁粉 20克
• 细砂糖 12+40克
• 蛋 1+1个
• 椰子油 20克
• 椰蓉 100克
• 奶粉 30克
• 椰浆 55克

椰挞的做法步骤

步骤 1

皮：室温软化黄油60克，倒入低筋面粉130克，杏仁粉20克，细砂糖12克，抓匀，加入鸡蛋1个，揉成团封上保鲜膜冷藏20分钟。椰蓉馅：拌匀黄油30克，椰子油20克，细砂糖40克压扁，再加入椰蓉100克，奶粉30克，鸡蛋1个（50克），椰浆55克，拌匀。取出皮分成12份滚圆放入蛋挞模，用手指推开铺满模，用叉扎上小孔，放进大烤盘内，倒入椰蓉馅。烤箱预热200度烤18分钟，再170度烤12分钟。

步骤 2

材料

菜谱创建时间：2022-07-02 05:37:00