水晶芋饺

作者： 米乐的味道

吃过这个饺子的一定是知道这是哪里的地方美食，这个饺子以前我们招待客人一定会安排上，之前用开水和面，现在用小美做开水可以用热的芋艿子替换，更加容易成团了。

用料

• 芋头4-5个 约200 地瓜淀粉 250克 克

水晶芋饺的做法步骤

步骤 1

做这一步之前请先将肉馅调好，调自己喜欢的肉馅。接下来将芋艿子蒸熟或煮熟，煮的话水开大约煮15分钟，用筷子戳一下看有没有熟。芋艿子大小不一熟度要自己判断。（这里我用的是芋艿子，因为我的芋艿子比芋头更糯更软好成团）

步骤 2

将芋头乘热放入主锅再加入250克地瓜淀粉

步骤 3

30秒从速度3到6混合，再2分钟揉面

步骤 4

取出面团揉圆，放在玻璃碗里，

步骤 5

包上做好的肉馅，做成三角芋饺

水晶芋饺的小贴士

诀窍就是取一个大的碗放上热水将这个装有面团的碗放在里面，这样可以防止时间久了面团变硬包不起来。

菜谱创建时间：2022-07-01 22:57:54