做这一步之前请先将肉馅调好,调自己喜欢的肉馅。接下来将芋艿子蒸熟或煮熟,煮的话水开大约煮15分钟,用筷子戳一下看有没有熟。芋艿子大小不一熟度要自己判断。(这里我用的是芋艿子,因为我的芋艿子比芋头更糯更软好成团)
将芋头乘热放入主锅再加入250克地瓜淀粉
30秒从速度3到6混合,再2分钟揉面
取出面团揉圆,放在玻璃碗里,
包上做好的肉馅,做成三角芋饺
诀窍就是取一个大的碗放上热水将这个装有面团的碗放在里面,这样可以防止时间久了面团变硬包不起来。