料超足的椰汁芋圆烧仙草

作者： 开心妈妈tt

之前给大家出过原味烧仙草的食谱，大家就已经很是知足它的味道了，今天教大家做料超足的椰汁味的烧仙草，有没有跟我一样就喜欢料足足的！

用料

• 烧仙草
• 黑凉粉 30克
• 纯净水 70克
• 白砂糖 30克
• 红糖 15克
• 纯净水 400克
• 椰浆汁
• 椰浆 150克
• 纯牛奶 180克
• 炼乳 25克
• 煮熟大小芋圆 260克
• 煮熟西米 30克
• 葡萄干 适量
• 蜜豆 适量
• 黑芝麻 适量

料超足的椰汁芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

黑凉粉加70g纯净水搅拌均匀

步骤 2

红糖和细砂糖放入锅中

步骤 3

加入400g纯净水

步骤 4

煮至糖水大开，倒入调好的黑凉粉，一定边搅拌边倒，否则会结块

步骤 5

继续煮开，可以撇去浮沫，不撇也行

步骤 6

然后倒入一个深盘子中，晾凉

步骤 7

凉透凝固后，切块，冷藏备用

步骤 8

煮西米：800克水煮开后倒入30克西米

步骤 9

煮至还有一点白心的状态，关火焖上十几分钟

步骤 10

闷西米的过程中，兑椰汁 椰浆150克，牛奶180克，炼乳25克混合均匀就行了，冷藏后口感会特别好！

步骤 11

西米闷好后没有白心了，过几遍凉水就可以了！

步骤 12

接着煮芋圆，水开后，下入大小芋圆，芋圆漂浮上来后，再煮3分钟就可以了！

步骤 13

过几遍凉水，捞出备用

步骤 14

接下来就是组合： 烧仙草—芋圆—西米—葡萄干—蜜豆—黑芝麻

步骤 15

最后倒入冷藏后的椰汁，完美！

菜谱创建时间：2022-07-01 20:27:34