快手面包（博翠面包机）

作者： 涂大宝

没有拍做的照片，给自己记录最简单的方法，比看别的方子醒发的好，中等烧色样子，颜色比较浅，但是侧面焦黄了

用料

• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 140克
• 高筋面粉 290克
• 黄油 25克
• 酵母 2克
• 白糖 30克（+-5克）

快手面包（博翠面包机）的做法步骤

步骤 1

放料顺序：牛奶、鸡蛋、盐、糖、黄油、高筋面粉、酵母（在面粉中间挖一个小坑把酵母埋起来）

步骤 2

按菜单选4和风面包-开始（用时4个小时）然后就不用管它了，简单吧，当然还可以加蔓越莓或者葡萄干，在第二次醒发的时候放进去（醒发图标冒着两根烟的面团）

步骤 3

补上侧面图片

快手面包（博翠面包机）的小贴士

没有高筋面粉有一个小技巧，用普通面粉100：10的比例加入鸡蛋清，放到面粉里搅拌，然后过筛，最后小团面粉搓一搓过筛就是高筋粉了（可以用搅拌机搅碎过筛），本方子的量290克面粉需要一个鸡蛋的蛋清

菜谱创建时间：2022-07-01 19:35:24