油淋牛干巴（雪花干巴，二荆条，薄荷）

作者： VS的周末厨房

用料

• 雪花牛干巴 一块
• 鲜薄荷或香菜 一把
• 干二荆条 四五根

油淋牛干巴（雪花干巴，二荆条，薄荷）的做法步骤

步骤 1

牛干巴切片，注意垂直于纹理切

步骤 2

水开，焯水。否则太干太咸。

步骤 3

也可以再洗一次，沥干。目的还是减盐。

步骤 4

热油，一大把薄荷，炸香。没有薄荷，可以用香菜。

步骤 5

薄荷炸到深绿，变干变脆。盛出垫在盘底。

步骤 6

锅里剩下的薄荷油，炸牛干巴。

步骤 7

炸到两面焦黄，扔进干二荆条段。马上关火。

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2022-07-01 18:20:56