一个小圆茄子洗净去蒂,带皮切小丁
西红柿切小块
小葱切丁
大蒜切末
锅里放油,放一点葱白炝锅,下入茄丁
再放入西红柿,一起翻炒,加一点盐、糖
加老抽、酱油,再加一点水,盖上锅盖焖烧
茄子熟了关火撒上葱花蒜末
煮面条
面条煮熟捞出过凉水装碗
浇上西红柿茄丁卤