保存黄皮，🉑炖汤🉑冲调饮品

作者： 爱莲之美

黄皮的季节可劲造，再不吃很快就下季了，吃不完的黄皮怎么保存呢？可以用来盐渍或者糖渍，还可以熬黄皮酱，我打算用来炖汤的，所以就用了这个方法保存 黄皮排骨汤 https://www.xiachufang.com/recipe/106834218/ 黄皮柠檬饮 https://www.xiachufang.com/recipe/106832455/

用料

• 黄皮 不限
• 太阳 适量

保存黄皮，🉑炖汤🉑冲调饮品的做法步骤

步骤 1

黄皮剪去长枝留下短蒂头，用淀粉和盐搅拌均匀浸泡5分钟，然后冲洗干净捞起

步骤 2

除去蒂头放入蒸锅中火蒸10分钟

步骤 3

蒸好的黄皮自己会吐出核，检查下还有没有漏网之鱼，用剪刀剪开手轻轻一捏，核就出来了，有阳光就让它好好享受，大概晒个半天到一天左右就可以，不是要晒干，只是稍微收干点水分而已，所以不需要晒太久，我是打算时不时用来煲汤的，或者做黄皮柠檬饮都可以

步骤 4

今天阴天，阳光不好，我用烤箱烘一会，90度烘烤40~60分钟左右

步骤 5

晒好的黄皮用密封袋装好放冷冻可保存至少半年，使用时直接取就可以了，也可以像我这样，按照每次用量，用保鲜膜包裹，一次用一包方便简单，炖汤非常好喝哦，止咳化痰开胃解腻，特别是有小朋友的特别建议

菜谱创建时间：2022-06-30 13:55:01