白灼菜心

作者： 斯大利

记录于2022.6.29 完成了四道菜的满足

用料

• 菜心 适量
• 蒜末 适量
• 蚝油
• 味极鲜
• 糖
• 盐

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心用水多泡一会，再洗。洗完后，把菜杆头部切除。在沸水中加盐、油，再将菜心进行焯水。大约2-3分钟。

步骤 2

捞出的菜心，码于盘中，造型随意。另取一碗，倒入蚝油、味极鲜、白糖、盐，以及小半碗热水搅匀。

步骤 3

起油锅，放蒜末，炸至金黄，倒入先前调制的酱料，煮沸后淋于菜心之上即可。

白灼菜心的小贴士

1.白灼类蔬菜最考验菜本身的口感、新鲜程度 2.焯水时，加油可令蔬菜保持亮绿色

菜谱创建时间：2022-06-30 01:21:29