自制冰激凌

作者： 橘子Yu

为了消耗淡奶油，试着做了冰激凌，味道还不错。

用料

• 牛奶 40克
• 淡奶油 130克
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 20克
• 盐 2克

自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄中加10克糖加牛奶和盐后在炉子上隔水加热3分钟，加热过程中不停搅，锅中加水，碗是放在水上隔水加热的。 2.加热好取出冷却。

步骤 2

3.取出淡奶油，先加剩余一半糖用搅拌机低速搅匀，再加剩余糖高速打发，二三分钟打打停停，防电机过热，最后出现纹路就好了。 4.倒入冷却的蛋黄液搅拌匀，倒入保鲜盒后，上面放蔓越莓或水果粒都可以。 5.冷冻5小时以上开吃。

菜谱创建时间：2022-06-29 20:57:02