不辣不麻好吃的粉蒸肉

作者： 小平凡食为天1342

本人平常不吃辣也不吃麻，喜欢吃粉蒸肉，于是动手按自己的口味做粉蒸肉，吃过的朋友都说好吃，问我怎么做的，所以我就把我做的粉蒸肉分享出来。

用料

• 五花肉 300-400克
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 姜汁 30毫升
• 无盐蒸肉粉 约100克

不辣不麻好吃的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

先说明一下，我用的的安徽肥西三河镇的无盐蒸肉粉。

步骤 2

将五花肉切成5-6毫米厚的肉片，将除蒸肉粉外的所有调味道料放到切好的五花肉里，拌匀，淹四个小时以上。（我一般是今天淹好，明天做，放在冰箱里）

步骤 3

将蒸肉粉分多次放入淹好的五花肉，拌匀，使再片肉都裹上粉，就象照片上那样就行。

步骤 4

将裹好粉的肉片码放在碗里，面上再洒一些粉。

步骤 5

上高压力锅蒸，上压后蒸16到17分钟，出锅完成。我是用厨房钟来定时的，朋友来吃我蒸16分钟，我自己吃蒸17分钟，我喜欢吃烂一点的。

不辣不麻好吃的粉蒸肉的小贴士

如果是吃辣的，或麻辣的，可以选辣的或麻辣的蒸肉粉，但一定是无盐无味的。这粉蒸肉的特别之处就是味道可按自己的喜好来调。还有盐的量，盐量加生抽加蚝油的盐正好是总肉量的盐量。

菜谱创建时间：2022-06-29 20:45:38