清炒豆角

作者： 母上大人的家常菜谱

保留蔬菜固有的清甜，妥妥的家常味。

用料

• 豆角 克
• 蒜 瓣
• 葱
• 生抽 勺
• 盐 克
• 清水 适量克

清炒豆角的做法步骤

步骤 1

蒜拍扁、葱切小段，豆角切段，备用。

步骤 2

热锅凉油，下蒜和豆角，大火翻炒片刻，加入适量水（没过菜量的2/3），中火闷4分钟左右，中途开盖翻炒一次。

步骤 3

倒入适量生抽和盐，翻拌均匀，再闷煮3分钟左右。

步骤 4

开盖，尝尝盐味。改大火，翻炒收汁，OK，出锅！

清炒豆角的小贴士

豆角在没炒时是有毒素的，所以一定要做熟了。

菜谱创建时间：2022-06-29 12:26:52