一次成功薯条

作者： 牙签巫师

暑假到了，孩子们最爱的薯条来了。不用焯水，不用冷冻，快速搞定，一次成功的薯条。

用料

• 土豆 1个
• 盐 3克
• 小酥肉专用粉 1勺

一次成功薯条的做法步骤

步骤 1

试过生粉，炸粉，淀粉，面粉，最后最成功的是小酥肉专用粉。

步骤 2

薯条切成条状，不用太细，这样吃起来，比较有口感。

步骤 3

切完过水清洗，并且用3克盐浸泡15分钟。如果炸完想要沾酱，那么也可以省略这步。

步骤 4

薯条捞出沥干，撒上一勺小酥肉专用粉。抓拌均匀。

步骤 5

油热到快要冒烟时，放入薯条，大概一分钟后，拿筷子搅拌一下，看薯条表面是否已经硬起来。如果硬了，可以开小火，继续3-5分钟，使它里面熟透。

步骤 6

捞出熟了的薯条，再次把油烧热。复炸薯条第二次。大概20-40秒，可以捞出食用。

步骤 7

可以撒上椒盐，或者沾番茄酱。

一次成功薯条的小贴士

一定要等油热，才可以下薯条，等薯条硬了，大概一分多钟，就要关成小火。不能一直大火炸薯条，很容易薯条还没熟，就已经糊了。

菜谱创建时间：2022-06-28 23:35:53