紫苏桃子姜

作者： 忆念佛陀1981

最近大火的《梦华录》中的“紫苏桃子姜” 盛夏来临，树荫变得浓密，蝉鸣声响起，做一罐湖南小吃——紫苏桃子姜，静待时光的美味

用料

• 桃子 6-8个（根据桃子大小而定，我用的是中等大小的桃子6个）
• 杨梅 500克
• 子姜 150克（如果不喜欢姜味太重可以再减少点儿）
• 紫苏 100克（只要紫苏叶）
• 白醋 30克（我用的是糙米白醋）
• 糖 150克（根据自己的口味可以适当调整）
• 盐 适量

紫苏桃子姜的做法步骤

步骤 1

1、桃子洗净切片，用适量盐腌制30min后用清水冲去盐分，纯净水冲洗后备用

步骤 2

杨梅洗净后用盐腌制30min，清水洗去盐分，纯净水冲洗后备用

步骤 3

子姜洗净切片后用盐腌制30min，清水洗去盐分，纯净水冲洗后备用

步骤 4

紫苏洗净去梗只留叶片，加入糖和白醋揉搓出大量汁水备用

步骤 5

将桃子、杨梅、子姜、紫苏叶交替层叠铺于密封罐中

步骤 6

最后倒入紫苏汁液，密封置冰箱冷藏一天后即可食用。也可以用来做各种好看的饮品。

菜谱创建时间：2022-06-28 22:25:56