热狗芝士面包（美善品）

作者： 苏哩个苏苏

最近入了美善品，我觉得挺好用的，特别是做包子做面包，省时省力，揉面又快又好。烧菜味道是可以的，但其实比我自己烧要慢，优势就是无油烟，夏天不热。今天来个美善品版的热狗芝士面包，方子基本照着美善品的食谱就行。

用料

• 矿泉水 160克
• 干酵母粉 5克
• 高筋面粉 300克
• 糖 45克
• 盐 2.5克
• 奶粉 5克
• 黄油 25克
• 蛋清 半个
• 双汇火腿肠（粗的那种） 6根
• 蛋黄 1个

热狗芝士面包（美善品）的做法步骤

步骤 1

将水和干酵母倒入主锅内，10秒、速度3混合。加入面粉、糖、盐、奶粉、黄油（冰箱出来直接用）、蛋液（所有食材用小美称重添加，方便），先以10秒速度3混合，再“揉面”档4分钟揉面。取出面团装入盆里盖上保鲜膜进行发酵，现在天气热，自然温度足够了，发酵不到1小时，体积增至2倍。这时候火腿肠裹上芝士片备用。

步骤 2

面团大约540g，有一点点粘手，可以涂点干的高筋粉，分成6分，搓成长条绕在芝士火腿肠上。面团非常软，绕完可以整整型。想要面包裹火腿肠紧的，绕的时候压实一点，像我想蓬松点，卷的时候就松一些。

步骤 3

盖上保鲜膜二次发酵20分钟至半小时，观察体积变大将近一倍的样子。这时候烤箱170℃预热20分钟。

步骤 4

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，送入烤箱。170℃，我烤了23分钟，时间有点多，表面蛋黄颜色深了。

步骤 5

面包体非常柔软蓬松。

步骤 6

好吃😄

菜谱创建时间：2022-06-28 21:45:03