绝绝子版“潮汕毒药”，果冻般的口感

作者： xuxuxuluying

“潮汕毒药”，江湖上一直有它的传说，而我，竟然没有吃过，太过分了… 央求老板给我点半份，试试味道，emmmm，生腌皮皮虾，nice 走你，做起，吃起

用料

• 蒜 1个
• 白醋 适量，比生抽少一半左右
• 生抽 适量
• 蚝油 3勺
• 白酒 适量
• 姜 6片
• 糖 3勺
• 小米辣 8个
• 虾 一斤
• 花蟹 2只
• 香菜 1把
• 芥末 适量
• 凉白开 一碗

绝绝子版“潮汕毒药”，果冻般的口感的做法步骤

步骤 1

虾，去虾线（牙签一挑就出来了），蟹是让海鲜档老板杀好的。准备好，把虾和蟹洗一洗，倒白酒浸泡十几分钟

步骤 2

切好姜蒜小米辣

步骤 3

还有最重要的香菜

步骤 4

倒入生抽，白醋，白糖，蚝油，芥末，姜蒜小米辣，香菜，凉白开，白酒，搅拌均匀，尝下味道，味道要稍微偏咸才好，这样才能入味

步骤 5

进冰箱冰几个小时

步骤 6

拿出来就可以吃啦

步骤 7

果冻般的口感，真的是绝了，好吃到爆炸

绝绝子版“潮汕毒药”，果冻般的口感的小贴士

白酒调味的时候要少放些，不然酒味太浓

菜谱创建时间：2022-06-28 17:24:31