备料:开水200g,面粉300g
分步将开水倒入面粉,边倒边搅拌,直至成絮状。
揉成光滑的面团。
不用醒面,马上切成适中的剂子,并粗略擀成饼状。
馅料:将适量糖与适量面粉混合,搅拌。 在饼里加入馅料。
封口。
擀成饼。
热锅刷油,放入饼胚,表面刷油,中小火煎1分钟左右,翻面继续煎。
直至两面金黄。不需要多次反面,否则容易变硬。
完成,开吃! 软fufu 的糖饼很适口~但别多吃,碳水炸弹警告⚠️
面粉吸水性不一样,倒开水的时候慢慢倒。实在不行就水多了加面,面多了加水~