大米面包

作者： 美善品bintong19

用料

• 大米面包粉（日清） 405克
• 水 185克
• 盐 4克
• 细砂糖 20克
• 酵母 5克
• 全蛋液 55克
• 奶粉 16克
• 黄油 40克

大米面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有食材全部放入主锅，揉面模式3分钟后加入黄油，继续揉面4分钟

步骤 2

揉好的面团取出，平均分成16等份，整形成光滑的圆形，放入烤箱35-40度，湿度65%二发，大约30分钟左右（夏天），春、秋冬季时间会相对延长

步骤 3

所以最终还是以面团发酵的大小为准，1.5倍大，取出后用细网筛均匀筛一些高粉，轻轻划个口，烤箱170度预热10～15分钟后放入烤箱，烤15-18分钟（如果对面包颜色满意可以盖锡纸）

步骤 4

面包出炉

菜谱创建时间：2022-06-28 10:37:38