凉粉条/附酱汁

作者： Elaine983

用料

• 豌豆淀粉 50克
• 水 750克

凉粉条/附酱汁的做法步骤

步骤 1

豌豆淀粉加入清水

步骤 2

搅拌成无颗粒粉浆

步骤 3

锅里加入剩余清水 煮至沸腾

步骤 4

一边搅拌 一边慢慢倒入粉浆 小火煮到透明状 全程都要搅拌 以免糊底

步骤 5

彻底放凉 就会成凝固状

步骤 6

倒扣脱模

步骤 7

滑溜溜

步骤 8

成品

步骤 9

用凉粉刮 刮成条状 冰冰凉凉的 配上酱汁 消暑解腻

步骤 10

酱汁： 味极鲜 3勺 香醋 2勺 耗油 1勺 食用油/香油 1小勺 白糖 1小勺 鸡精 1小勺 蒜末 1勺 清水 5勺 香菜、香葱 1把 所有材料煮开，最后加入香菜跟香葱 就是一道万能酱汁 拌面什么的 都可以

菜谱创建时间：2022-06-28 10:09:25