超详细韭苔馅儿菜盒子做法

作者： 优彩

想吃菜盒子了，到超市和市场上都没有买到满意的韭菜，这个季节韭菜不如韭苔icon好，韭苔刚上市特别嫩，买点儿回家做菜盒子icon吃。 晚上临睡前，做好准备工作，早上起床后直接做，方便不耽误上班，现在把具体做法分享给大家，希望更多的朋友可以吃到这么好吃的陕西地方特色美食。

用料

• 韭苔 250克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 瑶柱或者虾皮或者鲜虾 适量只
• 香油 5毫升
• 食盐 2.5克

超详细韭苔馅儿菜盒子做法的做法步骤

步骤 1

前一天晚上 1、盆里取300克面粉，用60度热水和面，搅成面絮揉成光滑面团，放冰箱冷藏备用，温馨提示：和面讲究三光，面光、盆光和手光（盆和手无面粉都干净）。 2、半斤韭苔洗净，切碎，由于韭苔枝干相较韭菜圆滚粗，所以要尽力切到最小，方便入味和包制，切好后密封放冰箱冷藏。 3、家里没有虾皮了用瑶柱icon代替，取小碗瑶柱，洗净用水泡发放冰箱冷藏备用。

步骤 2

早上起床后，先把在冰箱里冷藏的面团、韭苔和瑶柱拿出来放常温。 4、两颗鸡蛋打散，炒锅放少许油炒成细碎蛋花，放凉备用。瑶柱倒掉水切碎。 5、韭苔盆里放少量香油搅拌均匀，用油将韭苔切面包裹不出水分，将瑶柱碎和放凉的鸡蛋碎放到馅儿里，放一勺十三香搅拌均匀，等包制的时候再放盐。 6、将面团揉匀搓成长条，分成大小均匀的面剂，我分了四大一小五个，其他放碗里

步骤 3

7、留一个面剂擀成纸一样薄的大圆面片，馅料放一勺盐搅拌均匀，取五勺馅放在半边面皮上，用勺子铺平，将面皮翻下来盖在有馅一边，用手轻压排气，拿起面皮边缘右手压左手形成波纹花边将开口封住，一个半圆形盒子制作完成。 8、电饼铛icon提前预热，开下火自然加热，将做好的盒子放进去烙盖盖子，按照第一个盒子的做法做第二个盒子，第二个盒子做好后给第一个翻面，放第二个盒子到电饼铛，第三个盒子做好后，第一个出锅，第四个做好第二个出锅，以此类推，做了五个盒子大约用时25分钟。 在最后一个盒子icon烙制的过程中，给家人准备了快手菜-黄瓜木耳拌鱼片，加上一杯热牛奶，菜盒子面皮筋道，薄皮大馅，韭苔和瑶柱结合在一起的鲜香，这个味道别提有多么绝了，一口接一口停不下来，忒色，今天的早餐吃的真过瘾啊

菜谱创建时间：2022-06-27 20:02:54