葱姜蒜香菜芹菜小米辣切好。胡萝卜丝切条不要切薄,洋葱切片。鸡肉用姜和酱油生粉腌五分钟。
以上材料都处理好。油热下蒜,下八角姜丝小米辣,下洋葱,炒一会儿,下鸡肉炒熟,下胡萝卜丝炒熟,下葱和香菜和盐炒。出锅。