瑶柱冬菇节瓜（毛瓜）煲

作者： 菜菜魚仔

吃瓜季节适合吃瓜群众

用料

• 干贝 15-17粒
• 冬菇（干香菇） 5朵
• 节瓜（毛瓜） 1条
• 咸烧骨（没有可不加） 3块
• 蒜头 3瓣
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 清水 一碗+泡发干瑶柱的水

瑶柱冬菇节瓜（毛瓜）煲的做法步骤

步骤 1

干瑶柱洗净，用适量清水泡发备用

步骤 2

干香菇用清水泡发，再洗净，再切块

步骤 3

节瓜洗净去皮，切块，蒜头去衣、姜切丝备用

步骤 4

热锅下油，放进泡发好的干瑶柱（干瑶柱要提前沥干水），翻炒两下，再加入干香菇小火煸出香味

步骤 5

加入蒜头继续煸

步骤 6

加入姜丝继续煸，姜丝也煸出香味

步骤 7

再加入节瓜翻炒一下，让节瓜吸附一下油分

步骤 8

再加入干瑶柱水和清水

步骤 9

加入咸烧骨（外地没有的厨友可以不加）

步骤 10

加盖，开大火煮沸转小火

步骤 11

煲至节瓜绵软熄火，加入盐和白胡椒粉调味

步骤 12

可以开吃啦

菜谱创建时间：2022-06-27 08:16:24