10分钟.简单4步.农家蒸豆腐

作者： 吃饱再减肥啊77

豆腐中含有大量的氨基酸和钙，与牛奶相比，豆腐作为补钙食品，不用担心乳糖不耐受，可以放心食用。 这个做法不拘什么南北豆腐嫩豆腐都可以做。

用料

• 豆腐 1块
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 花椒/吃辣的放等量干辣椒 一茶勺
• 生抽 1.5勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺

10分钟.简单4步.农家蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块，切成约1厘米的方块，装盘。 准备两根葱，三瓣蒜切末、一勺花椒，吃辣的加适量干辣椒段，备用。

步骤 2

调料汁：1.5勺生抽、一勺香油、一勺蚝油，拌匀备用。 （不加水～）

步骤 3

豆腐冷水上锅，水开后蒸8分钟关火，倒掉多余水分。 💡防烫手小tips：盘子在蒸笼上撇下锅，让多余的水分直接流到蒸锅下层，等不烫了和锅一起洗、这样也不用担心倒水的时候豆腐滑出去了～

步骤 4

蒸好的豆腐拿出来，先淋上调好的料汁、铺上葱蒜末； 锅中冷油，小火，放入花椒和辣椒段，烧热后浇在豆腐上即可。

10分钟.简单4步.农家蒸豆腐的小贴士

有些食材本身就足够美味，不需要烦琐的工序和复杂的调味。简单加工融合，就能释放出其特有的味道，豆腐就是这样神奇的存在。

菜谱创建时间：2022-06-26 21:36:32