翻自阿nic的香菜牛肉煎饺不爱吃香菜的都爱上啦

作者： 20岁女大学生的居家菜单

在小红书刷到了“阿nic的每一餐”上传的香菜牛肉煎饺，真的很诱人，这是翻做的第二次，真的太好吃了！香菜味我认为熟了之后吃不太出来了，总之就是好吃味，墙裂建议大家尝试！ 有任何问题也欢迎大家评论区留言，我都会耐心为大家解答，如果你尝试做了，可以发布你的成品诱惑大家哦嘿嘿😁

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 100g
• 乌江微辣榨菜 2包（160g）
• 生抽 3勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量（有榨菜了不放也可以）
• 糖 1小勺（提鲜即可）
• 胡椒粉 2小勺
• 香油（芝麻油） 适量
• 面粉 500克
• 水（活面用） 260～290克

翻自阿nic的香菜牛肉煎饺不爱吃香菜的都爱上啦的做法步骤

步骤 1

300g牛肉剁馅100g香菜切末160g榨菜也切末

步骤 2

牛肉、香菜、榨菜、鸡蛋、盐、糖、生抽、胡椒粉搅在一起，没有先后顺序，如果肉馅比较松散再倒入一些芝麻油，没有固定的量，试情况添加即可

步骤 3

这是我用到的芝麻油，阿nic嘴中的“麻油”，可不是藤椒油哦

步骤 4

我用到的榨菜是这个，份量和品牌都是和阿nic同款哦，微微辣挺不错的

步骤 5

接下来就是包饺子环节啦，只要是能包紧不露馅什么形状都可以哒

步骤 6

这里我准备了500g面粉的面团，大概包了40个饺子，大家可以试情况增减

步骤 7

平底锅中不开火倒入比平时炒菜多一点的油，加入一锅底水（用于水蒸气把饺子焖熟，不需要过多的水）

步骤 8

之后码入饺子，盖盖子开中火，我一个人吃12个我觉得刚刚好

步骤 9

中火五分钟后，开盖转小火，这时候饺子底就会有脆底啦，如果喜欢吃焦一点可以翻面再煎一下，时不时翻面看一下别黑了就行

步骤 10

熟啦嘿嘿，盘中可以垫一下厨房纸吸油，香菜都缩水看不太出来啦，两口一个真的不要太过瘾！

步骤 11

这是第一次做的，摆拍一下，可以做熟等两分钟再吃，皮会更脆，这个时候可以调一个蘸料，非常简单，醋加少量辣椒油，哇贼香，或者拿出你们的秘制蘸料，开吃！

菜谱创建时间：2022-06-26 21:24:23