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面瓜曲
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作者:
孤寡终生
河南盛产小麦玉米,面粉能做不计其数的美食,其中的馒头不知道流传了多少年,也是面食制作的基础,制作酵母是必不可少的,现在正值一年一度做面瓜曲的季节,不能辜负了这个做曲的季节。过程很简单喜欢的可以跟着我做。
用料
面
1500克
面瓜
1000克
麻叶
适量
面瓜曲的做法步骤
步骤 1
属透的面瓜,非常软
步骤 2
过滤出瓜子,揭去瓜皮,用手一捏就碎了,这是借用前天的图片
步骤 3
用全麦粉做成面团
步骤 4
分成小块,用麻叶包起来,绑好挂着晾或晒干,让其自然发酵,时间越久越好,一年为曲三年为宝七年为药
菜谱创建时间:2022-06-26 19:07:23
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