红豆糯米丸子

作者： 36度五

自留方 糯米丸子不加糖，糯米味更浓

用料

• 红豆 150克
• 糖 适量
• 干磨糯米粉 100克
• 木薯粉 10克

红豆糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉里面可以加入少量木薯粉，倒入少量开水烫一下糯米粉用筷子拌匀，再加入适量凉水和成面团 揪下一小块搓长，用刮板切成小块，用手稍微搓一下放入盛木薯粉的盆里 搓好的糯米球放入十来个就晃动几下盆让糯米球上裹一层木薯粉，这样就不沾了，依次搓完，多余的放入保鲜袋放冰箱冷冻，随吃随煮

步骤 2

红豆泡半天，加如1：1.5的水高压锅按排骨健压熟后加入适量白糖

步骤 3

糯米球放入开水中煮至浮起煮熟，捞出放入凉水中过一下，这样更Q弹 红豆成入碗中，再加入糯米丸子即可

红豆糯米丸子的小贴士

想要汤浓一点可以把红豆放锅里煮沸加入适量木薯淀粉水拌匀即可，然后上面撒一些干桂花

菜谱创建时间：2022-06-26 19:02:38