花胶鸡汤

作者： 柒柒7tan

花胶鸡汤中含有大量的蛋白质，可以促进皮肤胶原蛋白合成，维持皮肤弹性，起到美容养颜的功效。还含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可以清除身体中自由基，延缓衰老。好处多多～😃

用料

• 花胶 30克
• 鸡 ¼只
• 姜 适量
• 红枣 8颗
• 枸杞 适量
• 南瓜 50克
• 盐 适量

花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶处理:烧开水放入花胶和适量姜片，姜片可以加多点去腥，煮5分钟，捞起放入无油容器中加冷水浸泡5个小时，中途可换一次水，天气热浸泡的时候可以放进冰箱保鲜层。(我买的是鳕鱼胶，片比较薄跟小，则浸泡的时间短一点，如果买的厚的需要浸泡时间长一点，可浸泡过夜。)

步骤 2

鸡肉焯水后清洗干净，红枣去壳，七八片厚姜片，枸杞一小把。

步骤 3

材料准备齐全后，先把鸡肉，姜片，红枣放入锅中大火烧开，转中小火煮20分钟后放入花胶煮30分钟。

步骤 4

在煮汤期间，准备好汤色“作弊工具”南瓜，洗净上锅蒸软。

步骤 5

南瓜放入榨汁机加入没过南瓜的清水榨汁，一碗南瓜汁出来啦😍。

步骤 6

放入花胶煮30分钟后，加入枸杞，和准备好的南瓜汁煮大火煮2分钟后调味出锅。美味的花胶鸡汤就做好啦。

花胶鸡汤的小贴士

南瓜汁是为了汤色好看，觉得麻烦或者加虫草花煮的可以不加。

菜谱创建时间：2022-06-26 17:59:22