绿豆糕

作者： 北岭有风

夏天怎么可以少了绿豆糕 超级简单 快点做起来~

用料

• 去皮绿豆 250克
• 黄油 35克
• 椰子油 35克
• 黄冰糖粉 70克
• 桂花蜜 40g
• 奶粉 20克
• 蔓越莓干 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆冲洗几次后浸泡4小时以上，我是放冰箱泡一晚上

步骤 2

泡好的绿豆冲洗好，沥一下水，大火蒸40分钟

步骤 3

趁热加入冰糖粉，奶粉，黄油，椰子油，桂花蜜，放入料理机搅拌成泥，如果搅不动可以加少量纯牛奶

步骤 4

如果打出的绿豆泥冷却后也能抱成团就直接加入切碎的蔓越莓干，分成40-50g一个，模具压成形，冰箱冷藏1小时后就可以吃啦 如果你的绿豆加了牛奶才打泥就中小火炒干些就可以啦

步骤 5

做好的绿豆糕冰箱保存3天左右，配方的量可以做12-14个左右，一家人吃2-3刚好合适

绿豆糕的小贴士

配方不用过筛的，料理机打成泥就已经很绵密了，加了椰子油让绿豆糕香味浓郁，如果不喜欢椰子油可以全部放黄油，或椰子油换成玉米油，打成泥后炒至成团就可以啦，不喜欢蔓越莓也可以吃纯绿豆糕或加入自己喜欢的配料

菜谱创建时间：2022-06-26 17:20:46