不用面包机的吐司

作者： 小不点美食

我自己实验了很多次的，都比较成功，分享给大家，图片拍的不够好，有时鸡蛋会有大小，觉得太湿的话用点干面粉，自己怎么方便怎么来，没大要求，就是发酵时间和起膜自己注意一下就一定能成功

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 牛奶+鸡蛋 170-180克
• 细砂糖 30克
• 盐 2.5克左右
• 黄油 20-30克

不用面包机的吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料全部放一起，进行揉面，大约经过15分钟的揉面成团，用保鲜膜覆盖，发酵20分钟左右，面团比原来大一些，然后拿出来加入黄油继续揉面团，直至全部融化，揉至出膜，然后整形放入磨具，覆上保鲜膜，放入烤箱，30度左右，40-50分钟，让其第二次发酵，大概发到磨具的一半多，拿掉保鲜膜，盖上盖子，160度，40-50分钟，完成，乘热吃才好吃😋

步骤 2

发酵20分钟左右

步骤 3

将黄油弄碎

步骤 4

揉面团

步骤 5

手法

步骤 6

切出来没有气泡

步骤 7

整形

步骤 8

装磨具

步骤 9

发酵

步骤 10

发酵至7-8分满

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2022-06-26 15:16:19